İzmir'e özgü bu sokak lezzeti adını, ortası geniş uçları sivri ekmeğinin kumru kuşunun gövdesine benzemesinden alır. Nohut mayasıyla mayalanan, bol susamlı bir hamurdan fırınlanır.
Fırından yeni çıkmış sıcak ekmeğin arasına yalnızca İzmir tulum peyniri, domates ve yeşil biber konur; soğuk sandviç olarak yenir.
Kömür ateşinde ızgaralanmış sucuk, sosis ve salam; erimiş kaşar ve domatesle birlikte sıcak ekmeğe doldurulur.
Sıcak karışık kumru denince akla gelen ilk isimlerden.
Nohut mayalı geleneksel ekmek ve tulum peynirli soğuk kumru için tarihi adres.
Lokal İzmirlilerin sıcak karışık kumru için tercih ettiği nostaljik mekan.
Kömür ateşinde pişen malzemeleriyle bilinen esnaf işi durak.